Санитарный паровой котёл с рубашкой для томления борща на кухнях предприятий общественного питания

Используется гидравлическая система подъема и опрокидывания корзины для автоматической выгрузки материала, что исключает ручную выгрузку, обеспечивает быструю разгрузку и повышает эффективность.

Обеспечивает отличную разделение твердых и жидких веществ. Перфорированная корзина быстро фильтрует бульон и сироп, не требуя дополнительного фильтрующего оборудования, что сокращает время выполнения операций и повышает эффективность работы цеха.

Все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали марки 304 и 316L, устойчивой к кислотам и коррозии, а также обладающей антибактериальными свойствами, что соответствует стандартам гигиены пищевых продуктов.

Используется система нагрева с помощью паровой рубашки. Тепло равномерно распределяется внутри рубашки, обеспечивая стабильную температуру по всему объему емкости, что предотвращает локальное перегрев и гарантирует стабильное качество продукции.

Доступны модели с большим объемом для обработки больших партий сырья, подходящие для непрерывного массового производства на пищевых предприятиях и отвечающие высоким требованиям к объему выпускаемой продукции.

Профессионально изготовленная перфорированная фильтровальная корзина с правильно расположенными отверстиями для быстрого слива воды и сиропа. Она защищает мясо и фрукты от повреждений и сохраняет целостность готовой продукции.

Оборудована отдельным внешним электрическим пультом управления с четкой индикацией текущего состояния и простыми кнопками. Операторы могут освоить управление после короткого обучения, что обеспечивает удобство в повседневной работе.

Проверенная и надежная гидравлическая система обеспечивает плавный подъем и опрокидывание корзины с минимальными вибрациями и шумом. Низкий уровень отказов при длительной непрерывной работе.

Многофункциональное оборудование, предназначенное для различных процессов, включая тушение мяса, бланширование овощей, глазирование фруктов и предварительную обработку сырья. Одна машина заменяет несколько устройств, что позволяет сэкономить место в цехе.

Поверхность внутренней и внешней емкости тщательно отполирована, гладкая, без заусенцев и санитарных "мертвых зон". Быстрая очистка путем промывки и протирания после производства, что предотвращает порчу остатков продукта.